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Viele Menschen, die mit der Zeit mit Yoga beginnen, entscheiden sich für eine weitere Änderung ihres Lebensstils und entscheiden sich für Vegetarismus oder Veganismus. Das Gleichgewicht zwischen Ernährungsbedürfnissen und die Überwindung von Ernährungsproblemen kann für Menschen schwierig sein, die gerade beschlossen haben, Fleisch / tierische Produkte aus ihrer Ernährung zu streichen.
Oft wird ihnen jemand raten, Spirulina als Schub zu nehmen, aber ist das tatsächlich ein guter Rat?
Ist Spirulina wirklich das Wunder-Superfood, für das es beworben wird, oder hat dieses Blaualgenprodukt eine dunkle Seite?
Ich habe zum ersten Mal in den 90er Jahren mit der Einnahme von Spirulina begonnen, da die gesundheitlichen Vorteile gefördert wurden.
Wie viele wissen, ist Spirulina reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralien, Carotinoiden und Antioxidantien. Es hat auch B-Vitamine, Beta-Carotin, Vitamin E, Mangan, Zink, Kupfer, Eisen, Selen und Gamma-Linolsäure. Puh – ziemlich anständige Liste von Leckereien aus einer Alge!
Spirulina wurde in der Vergangenheit auch stark als zuverlässige pflanzliche Quelle für Vitamin B12 (Cobalamin) beworben. Obwohl der Körper sehr wenig B12 benötigt (zwischen 2,4 und 3 µg / Tag), ist es erforderlich, DNS zu bilden, gesunde Blutzellen zu bilden und die ordnungsgemäße Nervenfunktion aufrechtzuerhalten. B12 scheint in seinen höchsten Konzentrationen in Innereien und Meeresmollusken zu finden zu sein. Um täglich als Vegetarier zu dienen, muss man ca. 4 Eier oder 2 Gläser Milch trinken. Nicht zu verlockend, wenn Sie Laktoseintoleranz, Cholesterin oder Veganer haben. Hier kam Spirulina ins Spiel.
ABER… Der Hype sagt Ihnen nicht, dass Spirulina trotz aller anderen Vorteile inaktive B12-Analoga enthält, die möglicherweise sogar die B12-Absorption stören können. Ein Analogon in der Chemie ist eine Verbindung, die strukturell einer anderen ähnlich ist, sich jedoch geringfügig unterscheidet (normalerweise nur das Ersetzen eines Atoms durch ein anderes). Dies täuscht den Körper dann vor, es sei das eigentliche Geschäft, so dass der Körper es fälschlicherweise aufnimmt, aber keinen späteren Nutzen daraus zieht.
Der Grund, warum diese Analoga die Absorption von B12 stören, besteht darin, dass sie dazu neigen, die B12-Rezeptorstellen zu besetzen, wodurch das echte B12 daran gehindert wird, tatsächlich durchzukommen. Dies wurde 1988 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht (siehe Referenz unten), wurde aber von den damaligen Spirulina-Händlern irgendwie übersehen (?).
Spirulina ist nicht der einzige Schuldige. Andere vegane Quellen, die ebenfalls häufig beworben werden, wie getrocknetes Nori, Tempeh, Bio-Produkte und Gerstengras, haben sich in direkten Studien ebenfalls als unzureichend erwiesen. Eine Blutuntersuchung auf B12-Spiegel nach längerem Verzehr dieser Produkte ist aufgrund der im Blutstrom verbleibenden Analoga unzuverlässig und täuscht den Test natürlich vor.
Was ist also die Antwort auf den Schutz vor einem B12-Mangel, der seine frühen Symptome wie Müdigkeit, Kribbeln, Taubheitsgefühl, verschwommenes Sehen und abnormaler Gang aufgrund seiner Verursachung von Anämie oder Schädigung des Nervensystems zeigt?
Veganhealth.org befürwortet, dass Veganer (und ich würde auch Vegetarier vorschlagen) mit B12 angereicherte Lebensmittel essen und B12-Präparate einnehmen. B12-Präparate sollten separat eingenommen werden und nicht Teil eines Multivitaminpräparats sein, da das B12 wiederum mit Vitamin C, Eisen und Kupfer interagieren kann, um sein eigenes Analogon herzustellen!
Mir ist klar, dass die Jury nicht sicher ist, ob die Analoga in Spirulina ausreichen, um die B12-Rezeptoren vollständig zu blockieren und so die Absorption von echtem B12 zu verhindern, aber dass es für mich ausreicht, wenn die Jury nicht anwesend ist.
Ich entschied mich für ein veganes B12-Präparat, trat meine Spirulina an den Straßenrand und konzentrierte mich mehr darauf, die Nährstoffe zu erhalten, die ich benötige, indem ich mich stärker auf meine Ernährung konzentrierte. Nichts geht über frisches Essen, das mit Liebe zubereitet wird, um den Nährstoffkorb zu füllen. Es mag zunächst schwierig sein, den Übergang von einer Allesfresser-Diät zu vollziehen, aber auf lange Sicht ist es unglaublich vorteilhaft, zu lernen, wie man seine Ernährung wirklich ausbalanciert.