Folsäure – Kochen zerstört Folsäure

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Wir mag es nicht, 5-Methylfolat ist viel besser und sicherer.

Folsäure wird auch als Folacin, Folsäure, 5-Methylfolat oder Pteroylglutaminsäure (PGA) bezeichnet und gilt als Gehirnnahrung. Sie wird zur Energieerzeugung und zur Bildung roter Blutkörperchen benötigt.

Es stärkt auch die Immunität, indem es die ordnungsgemäße Bildung und Funktion der weißen Blutkörperchen unterstützt. Da es bei der DNS- und RNS-Synthese als Coenzym fungiert, ist es wichtig für eine gesunde Zellteilung und -replikation.

Es ist am Proteinstoffwechsel beteiligt und wurde zur Vorbeugung und Behandlung von Folsäureanämie eingesetzt. Dieser Nährstoff kann auch bei Depressionen und Angstzuständen helfen und bei der Behandlung von Gebärmutterhalsdysplasie wirksam sein.

Folat kann der wichtigste Nährstoff bei der Regulierung des Homocysteinspiegels sein. Homocystein ist eine Aminosäure, die auf natürliche Weise im Körper durch den Abbau einer anderen Aminosäure, Methionin, gebildet wird.

In den letzten Jahren wurde festgestellt, dass hohe Homocysteinspiegel mit einem erhöhten Risiko für Atherosklerose (Verhärtung der Arterien aufgrund der Ansammlung von Fettplaques) verbunden sind.

Normalerweise wird Homocystein im Körper in andere, nicht schädliche Aminosäuren umgewandelt.

Damit diese Umwandlung wie gewünscht stattfinden kann, benötigt der Körper eine ausreichende Versorgung mit Folsäure sowie den Vitaminen B6 und B12. Es wurde gezeigt, dass Homocysteinspiegel in roten Blutkörperchen eine umgekehrte Beziehung zu den Spiegeln dieser drei wichtigen B-Vitamine haben – das heißt, je niedriger die Spiegel dieser Vitamine sind, desto höher ist der Homocysteinspiegel.

Folsäure ist in der Schwangerschaft sehr wichtig. Es hilft, die Bildung embryonaler und fetaler Nervenzellen zu regulieren, was für die normale Entwicklung von entscheidender Bedeutung ist. Studien haben gezeigt, dass eine tägliche Einnahme von 400 Mikrogramm Folsäure in der frühen Schwangerschaft die überwiegende Mehrheit der Neuralrohrdefekte wie Spina bifida und Anenzephalie verhindern kann. Es kann auch helfen, eine Frühgeburt zu verhindern.

Um wirksam zu sein, muss dieses Regime vor der Empfängnis beginnen und mindestens die ersten drei Monate der Schwangerschaft andauern. Wenn eine Frau wartet, bis sie weiß, dass sie schwanger ist, kann es zu spät sein, da in den ersten sechs Schwangerschaftswochen kritische Ereignisse in der fetalen Entwicklung auftreten – bevor viele Frauen wissen, dass sie schwanger geworden sind.

Mitte der neunziger Jahre forderte die Regierung, dass angereicherte Getreideprodukte mit Folsäure angereichert werden. Dies war ein Versuch, eine allgemeine Reduzierung von Neuralrohr-Geburtsfehlern wie Spina bifida zu erreichen. Seit Beginn des Programms ist auch ein Rückgang der durch Schlaganfall verursachten Todesfälle zu verzeichnen, der in Zusammenhang zu stehen scheint. Die Forscher führen diesen Rückgang auf die Verringerung des Homocysteinspiegels im Serum in der Gesamtbevölkerung zurück.

Viele Experten empfehlen nach wie vor, dass jede Frau im gebärfähigen Alter täglich eine Folsäure-Ergänzung einnimmt. Folsäure wirkt am besten in Kombination mit Vitamin B12 und Vitamin C.

Eine wunde, rote Zunge ist ein Zeichen für Folatmangel. Andere mögliche Anzeichen sind Anämie, Apathie, Verdauungsstörungen, Müdigkeit, graues Haar, Wachstumsstörungen, Schlaflosigkeit, Atemnot, Gedächtnisprobleme, Paranoia, Schwäche und Geburtsfehler bei den Nachkommen. Folatmangel kann durch unzureichenden Verzehr von frischem Obst und Gemüse verursacht werden. Verzehr von nur gekochtem oder mikrowellengekühltem Gemüse (Kochen zerstört Folsäure); und Malabsorptionsprobleme.

Die folgenden Lebensmittel enthalten erhebliche Mengen an Folsäure: Spargel, Gerste, Rindfleisch, Kleie, Bierhefe, brauner Reis, Käse, Huhn, Datteln, grünes Blattgemüse, Lamm, Hülsenfrüchte, Linsen, Leber, Milch, Pilze, Orangen, Erbsen , Schweinefleisch, Wurzelgemüse, Lachs, Thunfisch, Weizenkeime, Vollkornprodukte und Vollkornweizen.

Kommentare

Orale Kontrazeptiva können den Bedarf an Folsäure erhöhen. Alkohol kann auch als Feind der Folataufnahme wirken.

Vorsichtsmaßnahmen

Nehmen Sie über einen längeren Zeitraum keine hohen Folatdosen ein, wenn Sie an hormonell bedingtem Krebs oder Anfallsleiden leiden.

Quelle
Prescription for Nutritional Healing The A-to-Z Guide to Supplements

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